PORTFÓLIO LANÇAMENTO DE UMA CERVEJA PREMIUM
Curso: Engenharia de Produção Semestre: 8º/9º
Competências:
• Compreender e aplicar conceitos teóricos em situações práticas
pertinentes à Engenharia de Produção.
TAREFA 1
a) Descrevam quais são os estágios de desenvolvimento pelos quais a equipe poderá passar e
quais são as características típicas de cada estágio.
b) As equipes, quando são eficazes, podem tomar decisões melhores do que as pessoas
individualmente, gerando produtividade e inovação, especialmente em trabalhos complexos.
Para isso, é necessário que a equipe como um todo desenvolva continuamente um conjunto
de competências para o alcance da alta performance.
Sendo assim, elaborem um plano de
desenvolvimento para a equipe: cite três competências a serem desenvolvidas na equipe
que estejam em consonância com as exigências do projeto a ser executado, e descrevam a
composição dessas competências, isto é, os conhecimentos, habilidades e atitudes que as
definem.
Por fim, expliquem a maneira como essas competências serão desenvolvidas na
equipe (estratégias e técnicas que serão utilizadas para essa finalidade).
Tarefa 02 PORTFÓLIO LANÇAMENTO DE UMA CERVEJA PREMIUM
Você e sua equipe serão responsáveis por todo o processo de desenvolvimento de produto
de uma nova cerveja para atender a demanda do mercado consumidor e isso envolve custos. Logo,
é importante que esse novo produto satisfaça e até supere, as expectativas de seus consumidores.
Portanto, diante desse novo projeto você e sua equipe devem responder os seguintes
questionamentos:
a) Para poder lançar um novo produto vocês sabem da importância do conhecimento das
diversas áreas e do trabalho em equipe. Sendo assim, vocês devem citar o que é a
Engenharia Simultânea, o processo de implantação (4 etapas: Projeto Piloto; Transferência
de experiência à Gerência; Condução do processo pela alta gerência; e Envolvimento de
toda a organização) e os benefícios da Engenharia Simultânea.
b) Como todo lançamento de um novo produto, deve ter suas etapas bem elaboradas para
reduzir os erros. Portanto, vocês deverão especificar o que deve ser realizado em cada etapa
das fases do Desenvolvimento de Produto:
Tarefa 03 PORTFÓLIO LANÇAMENTO DE UMA CERVEJA PREMIUM
Este projeto deve acontecer com muita qualidade! Ao tratarmos deste quesito em um
projeto, sabemos que evitar falhas é uma das maiores preocupações de um gestor (a) de projetos.
Para tal, há processos, no ciclo PDCA – Plan, Do, Check e Act, de apoio à qualidade que auxiliam a
diminuir esses problemas, trazendo um processo fluído de melhorias para a empresa, no caso para o
desenvolvimento de uma cerveja premium. Sobre esse contexto, responda a atividade a seguir:
a) Elabore um PDCA e aborde em cada fase, como você implementaria qualidade durante o
desenvolvimento do produto cerveja premium. Deixe sua criatividade aflorar e siga a
metodologia do PDCA. Cite ferramentas que você pode utilizar nas etapas do PDCA para
garantir a qualidade!
Tarefa 04
Conforme o contexto apresentado, você e sua equipe podem se utilizar da pesquisa
operacional para conseguir auxiliar nas tomadas de decisão. Sabemos que o objetivo do projeto é
desenvolver uma nova cerveja premium para atender a demanda do mercado consumidor. Assim,
você e sua equipe decidiram utilizar a simulação computacional, de modo a otimizar o emprego dos
recursos disponíveis.
Considere que a empresa deseja manter o estoque de forma que o custo total seja o menor
possível. A matéria-prima principal do produto da empresa é o Malte adquirido diretamente de um
fornecedor que garante a entrega total e imediata da matéria-prima requisitada.
A previsão de demanda para essa nova cerveja premium é de 150 mil unidades no ano. Estima-se que, para emitir
um pedido, contando-se também os custos de transporte e inspeção até colocar a mercadoria no
estoque, são gastos cerca de R$ 100 e manter o item em estoque acarreta um custo de R$ 50 por
unidade e por ano.
Sobre esse contexto, responda as perguntas a seguir.
a) Quais são os benefícios de realizar a simulação?
b) Considerando a previsão de demanda, a forma de entrega de insumos e os custos, calcule
o tamanho do Lote Econômico de Compra.
Tarefa 05 PORTFÓLIO LANÇAMENTO DE UMA CERVEJA PREMIUM
Previsão da venda de cerveja da empresa (em litros):
Partindo dos percentuais previstos de vendas da nova cerveja informada acima, monte o
planejamento desagregado desta nova cerveja e depois desagregue em tipos de embalagens da
nova cerveja, montando um quadro onde teremos os doze meses de previsão de vendas, sabendo
que as garrafas de 600ml da nova cerveja serão responsáveis por 65% da sua venda e as garrafas
“Longneck” de 350ml serão responsáveis pelos 35% restantes.
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